天雞札記

中秋連假Mia在家到處吐，醫生說要觀察三天，

還好公主大人很快就活蹦亂跳了，應該只是吃壞肚子。

至於是吃了什麼才這樣...應該吃到是壞掉的蟑螂吧？（歪頭）

總之，我連假哪都沒去，只跑去胤之家泡了一下午，

結果帶回了一盒剩下的牛番茄當伴手禮，真是不好意思啊～。

所以講完吐吐要來講食物。

我特別將這兩天有使用胤之愛的牛番茄料理ＰＯ上來聊表謝意。

超健康Brunch set

其實這是晚餐。

最近下班只要有下廚晚餐通常都長這樣。

基本配備是小黃瓜片＆泡菜，其他兩樣則隨意，只要有飽足感都OK。

今天的set是番茄炒蛋＆地瓜，附餐是半顆有機蘋果。

作法神簡單！

1. 小黃瓜切片排一排。

2. 現成泡菜夾一點配小黃瓜。

3. 地瓜削皮切塊拿去電鍋蒸熟，擺盤後灑點胡椒鹽。

4. 蛋打散下鍋煎至半熟取出備用，

    牛番茄切塊下鍋拌炒一下加水悶煮，

    把蛋倒回鍋中拌炒，熄火加點鹽，悶個幾分鐘即可。

番茄咖哩烏龍拌麵+玉米蓮藕蔬菜湯

無油煙的輕食料理，適合半夜或凌晨摸黑作菜。

會出現這個是因為我昨天晚上７點多就睡著，醒來已是凌晨２點。

想吃點東西又不好擾人清夢，半夜爆香炒菜多不道德～只好用現有的東西湊一湊。

1. 起鍋煮水，玉米、蓮藕、牛番茄切塊下去煮，煮好後加點鹽調味。

2. 湯滾之後把烏龍麵丟進去煮，煮好撈起過冰水冰鎮，使口感變Ｑ彈。

3. 煮湯煮麵時，順手做醬：

    取一顆牛番茄切塊，和前晚剩的蒸地瓜、半塊佛蒙特咖哩塊放進一般吃飯的碗裡。

    熱水加到碗的1/3，加一點醬油。

    整碗拿去電鍋蒸(外鍋加1/4杯水)。

4. 把整碗蒸好的料用湯匙碾壓攪拌，番茄除了皮之外全部搗爛和到醬裡

    冰鎮過的烏龍麵丟回熱湯裡熱一下（不用開火），撈出裝盤淋上醬料，完成！

    (吃的時候記得拌一拌就好）

如果冰箱有剩飯就拿另個碗裝飯，跟醬一起拿去蒸，改作咖哩拌飯更省時。

咖哩塊的量自己斟酌，因為這是第一次做，我也只是抱著試試看的心態，

我家口味清淡，半塊雖然很ＯＫ但吃到最後會有點鹹，  

下次會試試1/3塊，醬油只要一點點提味就好。

所有料理都沒有加油，適合不愛油煙味的家庭。

（就是妳王胤之，為你家設計的重口味無油煙菜單）

送我菜就為您量身設計家庭菜單呦.............我胡說的，對不起。

版主還未出嫁很跩愛煮不煮，經常以＂我會煮但我不想煮！＂的高傲姿態擺爛，

請大家不要太期待。（有人在期待嗎？）